Einkaufstraining – Ute Nübel – Ernährungsberatung

Grundnahrungsmittel beim Einkauf

Was bekommen Sie, wenn Sie Vollkornbrot, Mehrkornbrötchen oder Dinkelbrot kaufen?
Welche Fettangaben gibt es auf

den Käsepackungen? Was bedeuten sie?
Was steht auf dem Etikett? Was nicht?
Was sagt das Bio-Siegel konkret aus und was nicht?

Qualtitätsmerkmal Milchprodukte: Traditionell hergestellt – stichfest – cremig gerührt – länger haltbar?

Ölauswahl: Nativ – kalt gepresst – nativ extra – was wann?

Einkaufen – Vorsicht Falle!

High – Proteinprodukte: Isoglucose – Carragen – Cellan

Zuckerfrei – alles klar? Versteckte Zuckerbausteine!

Superfood und Co

Einkaufen bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Lactose – Fructose – Glutenfrei

Wie erkenne ich diese Produkte?

Was bleibt bei FREI von?

COVID19

Als Diätassistentin arbeite ich in einem medizinischen Beruf und Ernährungstherapie ist eine medizinische notwendige Maßnahme und deshalb weiterhin für Sie da. Sie haben die Möglichkeit die Beratung online über www.zoom.us in Anspruch zu nehmen. Ernährung für Menschen mit COVID-19-Krankheitsverläufen Nach einer Genesung einer schweren Erkrankung kann eine professionelle Ernährungstherapie dafür Sorgen, die Folgen dieser Erkrankung wie Geschmacks- und Geruchsstörungen, Müdigkeit, Muskelschwäche, Schluckstörungen, Übelkeit und Magen- und Darmbeschwerden besser überstehen kann. Die Ernährungstherapie hilft nachweislich, dass es bei Ihnen nicht zu einer Fehl- und Mangelernährung von Nähr- und Vitalstoffen kommt. So schaffen wir es gemeinsam, dass Sie eine bessere Versorgung mit allen Nähr- und Vitalstoffen hinbekommen und dass Sie wieder Freude am Essen und Trinken bekommen.

Darmerkrankungen

Der Magen- und Darmbereich beginnt im Mund geht über den Magen und den Darm bis hin zum After. Beschwerden im Bereich des Magen-Darms äußern sich als Schmerzen im Bereich des Bauches. Sie können mit Störungen der Funktionen wie Durchfall, Verstopfung, Erbrechen und Übelkeit einhergehen. Ich arbeite mit Ihnen die richtige Therapie für Ihr Krankheitsbild aus.

Zu den Magen-Darm Erkrankungen gehören u.a Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Zöliakie, Reizdarmpatienten

Stoffwechselerkrankungen

Diabetes mellitus
Differentierte Fettstoffwechselstörungen (Hypercholesterinämie, Hypertriglyceridämie, Gicht, Hashimoto)
Bluthochdruck

Liegen bei Ihnen diese Erkrankungen vor?
Sie sind nicht allein! Fast jeder zweite Deutsche zählt laut WHO als übergewichtig und ein hoher Anteil der Bevölkerung hat weitere Stoffwechselerkrankungen, die negativen Auswirkungen auf ihre Gesundheit haben. Holen Sie sich professionelle Unterstützung!

Nahrungsmittelun- verträglichkeiten

Lactose – Fructose – Sorbit – Histamin – Zöliakie, Reizdarmsyndrom (RDS), Darmsymbiose

Intoleranzen auf Nahrungsmittel können hinter einer ganzen Reihe unterschiedlicher Symptome und Krankheitsbilder stecken:

Jetzt ist es wichtig, nicht auf Pauschalempfehlungen aus dem Internet zu vertrauen. Allzu oft finden sich dort lange, oftmals von Laien zusammengestellte, Listen mit Lebensmitteln, auf die man zukünftig angeblich verzichten muss. An Lebensqualität ist mit solchen Listen nicht mehr zu denken. Möglicherweise nehmen die Symptome langfristig sogar zu, auch wenn kurzfristig die Beschwerden verschwunden scheinen.

Statt dessen erarbeiten wir eine auf Sie individuell abgestimmte Strategie, legen verträgliche Mengen fest und achten auf eine nach wie vor abwechslungsreiche Ernährung, die so nah an Ihren Vorlieben und Gewohnheiten bleibt wie nur irgend möglich. Damit Sie Ihre Beschwerden langfristig in den Griff bekommen.

Allergien

Nahrungsmittelallergien

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– Pollenassoziierte Nahrungsmittelallergien – Pseudoallergien Allergieprävention

Allergien auf Nahrungsmittel können hinter einer ganzen Reihe unterschiedlicher Symptome und Krankheitsbilder stecken:

Doch es ist nicht immer leicht, den Auslöser zu identifizieren. Liegt es an einer Lebensmittelallergie, oder steckt eine Nahrungsmittelunverträglichkeit dahinter? Oder haben die Beschwerden vielleicht einen ganz anderen Grund?Gemeinsam nehmen wir uns viel Zeit und gehen Ihren Symptomen auf den Grund

Onkologie

In der Onkologie wird der Ernährungstherapie häufig noch eine mangelnde Bedeutung beigemessen, dabei bleiben Chancen für besseres Therapieansprechen, Steigerung der Lebensqualität und Rezidivprophylaxe oftmals ungenutzt. Durch eine umfangreiche Intervention können Symptome und Mangelernährung abgemildert werden. Ein schlechter Ernährungszustand korreliert häufig mit einer geringeren Lebensqualität und damit verbunden mit einer eingeschränkten Prognose.Wissenschaftliche unterstrichen wird dies durch die S3 Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (Klinische Ernährung in der Onkologie).

Gerne unterstützte ich Sie in:

Maßnahmen zur Verminderung von Therapienebenwirkungen
Umsetzung der keimarmen Kost
Vortragsreihe:
- Ernährung (Therapie und Nachsorge)
- Durchleuchtung von Krebsdiäten
- Wechselwirkungen Superfood und Co

Allgemein

für jedes Alter, für Sportlerinnen und Sportler, bei Gewichtsregulation (Über-Untergewicht), Fehl- und Mangelernährung

Grundsätzlich liegt immer dann eine Fehl- und Mangelernährung vor, wenn der Betreffende weniger Nahrung aufnimmt als er an Nährstoffen benötigt. Auch wenn die Nährstoffverwertung gestört ist oder es zu unkontrolliertem Abbau von Körpersubstanz kommt, entwickelt sich eine Fehl- und Mangelernährung. Daher ist es besonders wichtig, je nach Alter, sportlicher Betätigung sowie bei der Gewichtsreduktion auf eine ausreichende Zufuhr an Makro – und Mikronährstoffen zu achten.

Kostenerstattung der individuellen Ernährungstherapie

Eine individuelle Ernährungstherapie (§43 SGB V) kann aufgrund meiner Ausbildung und Qualitätssicherung als Leistung der gesetzlichen Krankenkassen bezuschusst oder ganz übernommen werden. Die ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung belastet das Budget des Arztes nicht. Download ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung. Benötigen Sie (oder Ihre Ärztin/Ihr Arzt) noch mehr Information – rufen Sie mich an unter 02927-94094 - ich unterstütze Sie gerne